Розмарин полезные свойства
Розмарин: лечебные свойства и противопоказания
Розмарин — вечно зелёное кустарниковое растение, листья и веточки которого широко используются в кулинарии, народной медицине, косметологии. Но в первую очередь это приправа, которую знают и ценят по всему миру! Розмарин добавляет пикантную ноту блюдам. Также считается, что он несёт несомненную пользу организму. Ведь его лечебные свойства настолько широки, что эту пряность считают незаменимой для исцеления и профилактики заболеваний. А в некоторых культурах розмарину приписывают магические свойства. Здесь мы не берёмся спорить. Но вот его лечебные свойства нас заинтересовали.
Розмарин: лечебные свойства и противопоказания
Прежде чем говорить о пользе и возможном вреде, стоит вспомнить, что это за растение. Название «розмарин» означает роса моря. Это растение обладает лёгким освежающим ароматом. А тонкие вкусовые качества подтверждают ассоциации, связанные со значением его названия.
Розмарин – это полукустарниковый тип растения. Веточки длинные, а листочки имеют игольчатую форму. С одной стороны они изумрудного цвета, а с обратной — имеют серебристо-белый оттенок. На ощупь листья плотные и упругие. Если слегка сжать веточку розмарина, а потом поднести к лицу, можно ощутить пряный аромат, который разжигает аппетит и дарит ощущение уюта.
Лечебные свойства
Розмарин насыщен огромным количеством витаминов, антиоксидантов, минералов. Поэтому лечебной эту приправу называют неспроста.
В розмарине отмечено содержание витаминов РР, В, А, С. Также в этой приправе есть полезные пищевые волокна, золы, эфирные масла. Розмарин — это низкоуглеводный продукт (20 грамм на 100 грамм), насыщенный полезными жирами (5,8 грамм) и белковой составляющей (3,3 грамма).
Отмечены следующие положительные свойства розмарина:
- Снимает воспаление, оказывает лёгкое антисептическое действие.
- Эффективен при антибактериальной, противовирусной профилактики.
- Увлажняет и тонизирует кожный покров, слизистые.
- Смягчает болевые ощущения в ротовой полости при воспалительных процессах (стоматит, фарингит, тонзиллит).
- Расслабляет нервную систему и устраняет бессонницу.
- Стабилизирует цикл у женщин, помогает устранить спазмы, болевые ощущение во время критических дней.
- Оказывает благоприятное воздействие на систему кроветворения.
- Результативен при стабилизации мужской сексуальной функции.
Это далеко не все лечебные и профилактические свойства этого растения. Список полезных качеств гораздо шире. В народной медицине существуют рецепты с розмарином, направленные на лечение различных заболеваний. Например, при воспалительных процессах в дёснах рекомендуют пожевать пару свежих листочков. А при боли в горле советуют выпить отвар из розмарина. Есть и сложносоставные рецепты, которые направлены на получение терапевтического эффекта при различных системных заболеваниях.
Чтобы добиться от розмарина положительного эффекта, его добавляют в отвары, спиртовые настойки. С этим растением делают ванны, растирания, его применяют в кремах, масках и ароматических смесях. Также существует огромное количество рецептов лечебного чая с розмарином. Но прежде чем применять розмарин в медицинских целях, следует проконсультироваться со специалистом.
Противопоказания к применению
Как и многие пряные растения, розмарин не идеален. Употреблять его в пищу можно не всем и не всегда.
- беременность и период лактации;
- гипертония;
- эпилепсия;
- индивидуальная непереносимость;
- детский возраст до 3 – 7 лет (для раннего применения нужна консультация врача).
При любых хронических заболеваниях, требующих соблюдения специальной диеты, розмарин стоит использовать с осторожностью и только после консультации со специалистом.
Куда добавлять розмарин
Наиболее активное применение розмарин получил именно в кулинарии. Ароматная добавка отлично сочетается со многими продуктами. Розмарин добавляют в супы, салатные миксы, другие первые блюда. Приправа особенно хороша к овощам и сырам. Огромную роль отводят растению в создании насыщенных вкусом и ароматом напитков. Розмарин добавляют в чай, безалкогольный глинтвейн, травяные отвары, а также в прохладительные и молочные коктейли.
Однако при всей пользе им не стоит увлекаться. Розмарин имеет ярко-выраженный вкус и аромат. Если переборщить с добавлением приправы, можно испортить кулинарную композицию, пресытив её пряными нотами. Есть блюда, при приготовлении которых веточку розмарина кладут на время, а после убирают её. Так как считается, что растение отдало аромат и далее может нанести вкусу только вред. Кулинары знают, что розмарин имеет характерный слегка горьковатый оттенок вкуса, который точно не пойдёт еде на пользу, если будет ощущаться в избытке. Добавляя эту пряность в кулинарные шедевры, повара желают добиться еле уловимого аромата и чуть ощутимого послевкусия. Здесь насыщенность красок не нужна.
Для справки: в овощной салат на 3‒4 порции следует добавлять не более половины чайной ложки сухой смеси розмарина, 3‒7 листочков или 1-1,5 веточки свежего растения.
Чем заменить розмарин в блюдах
Порой довольно сложно найти замену растительному компоненту, указанному в рецепте. Но когда приправы нет в наличии или есть противопоказания на её употребление, розмарин можно заменить тимьяном, или майораном. Конечно, по вкусовым и ароматичным свойствам перечисленные приправы отличаются от розмарина, но они способны воспроизвести ожидаемую ноту свежести и пряного аромата.
Иногда вместо розмарина в блюда кладут мелиссу или перечную мяту. Оригинальную ноту даёт сочетание таких пряностей, как лимонный сок, мята и шалфей. Если перечисленных приправ нет в наличии, можно обойтись добавлением обычного лаврового листа. Эта пряность настолько универсальна, что точно не испортит блюдо.
Розмарин — приправа для вкусного чая
Горячий чай с розмарином является популярным напитком. И это неслучайно! Ведь такой напиток не просто согревает, но и одаривает приятным вкусом. А ещё розмариновый чай оказывает расслабляющее, успокаивающее действие. Чашка такого напитка хороша вечером перед сном. Людям, испытывающим проблему бессонницы и ночных кошмаров, чай с розмарином поможет уйти в мягкое и здоровое состояние сна.
А приготовить напиток просто! На 1 чашку кипятка необходимо добавить одну чайную ложку сухой смеси. Главный секрет согревающего напитка в том, что он должен настояться не менее 20 минут. А потом его нужно употреблять в тёплом виде. Этот чай оказывает восстанавливающее действие на организм человека. А значит, пить его можно не только для расслабления нервной системы, но и для усиления защитных функций организма в период болезни и после выздоровления.
«Магия» растения
Розмарин — приправа, которую часто применяли в различных оккультных учениях. Ценится это растение и в аюрведе. Некоторые философские учения также повествуют о пользе этого растительного компонента.
Считается, что розмарин способен:
- Очищать и защищать ауру человека от негативного воздействия и процессов разрушения.
- Улучшать работу мозга и развивать интуицию.
- Устранять состояние упадка, апатии, лени.
- Развивать в человеке чувство отваги, избавлять от стеснения и неуверенности в себе.
- Формировать хорошую память и укреплять интеллект.
- Защищать от психологического дискомфорта, депрессий.
Иногда розмарину приписывают магические свойства. Мол, растение отпугивает нечистую силу, отваживает врага, болезнь и порчу. По древним приданиям, растение использовали для создания приворотных средств и эликсиров добра. Конечно, это справедливо для тех, кто верит в чудеса и существование мира магии. А мы верим, что подобная информация лишь подтверждает положительные стороны розмарина.
Что такое розмарин и куда добавляют приправу: польза и вред, применение
Розмарин – приправа, которая относится к классическим. Известная с древности, она остается популярной до сих пор благодаря неповторимому аромату и нежному вкусу.
Состав и характеристики розмарина
Розмарин – вечнозеленый, теплолюбивый кустарник, давший миру одноименную приправу со сложным ярким ароматом, которая используется во многих странах. В сухом виде тонкие листочки практически не пахнут, если их слегка растереть, то источают аромат. Латинское название – Rosmarinus officinalis.
Упоминания о нем встречаются в древних рукописях Египта, Рима, Греции. Считался священным растением и использовался в обрядах по исцелению, изгнанию злых духов из жилищ. Египтяне вкладывали цветки в руки умерших, чтобы облегчить их путешествие в мир теней.
Дева Мария положила свой плащ на куст розмарина, чтобы прикрыть младенца Иисуса от палящего солнца. В тот же миг белые цветки стали голубыми.
Другие названия розмарина:
- невестино платье;
- морская роса;
- ладанная трава.
Пряность теплолюбива. В России растет только в окультуренном виде в Крыму, на Кавказе, в южных регионах. В дикой природе не встречается.
Розмарин лекарственный – наиболее широко распространенный вид. Возможно выращивание как в виде многолетнего (при отсутствии заморозков), так и однолетнего растения.
Приправа имеет сложный химический состав. Содержит:
- эфирные масла, в том числе – эвкалиптовое;
- витамины А, Е, С, группы В;
- камфору;
- карнозоловую и розмариновую кислоты;
- железо;
- калий;
- фосфор;
- магний;
- медь;
- цинк.
Калорийность розмарина достаточно велика – 131 ккал на 100 грамм.
Запах приправы сочетает в себе ароматы лимона, хвои, эвкалипта, камфоры и цитрусов. На вкус он выраженно пряный, горьковатый, с небольшой кислинкой. Можно есть в сыром виде.
Смотрите обзор растения:
Виды и сорта приправы
Наиболее часто выращиваемый сорт – «Нежность». Вечнозеленый кустарник высотой 1 м с зелеными, гладкими, кожистыми листиками-иголками можно культивировать на даче или лоджии. Хорошо переносит стрижку, легко размножается делением куста и отводками. Дает зелень в течение года.
Другая форма – простратус, или распростертый. Это невысокий кустарник до 50 см с длинными расползающимися побегами, способными покрыть площадь диаметром до 1,5 м.
Чем полезен розмарин
Из-за химического состава спектр лечебного действия приправы широк. Чем помогает розмарин:
- усиливает иммунитет;
- улучшает настроение;
- облегчает течение болезни;
- борется с воспалительными процессами;
- заживляет раны;
- выводит токсины;
- улучшает память;
- карнозоловая кислота противодействует росту опухолей;
- ускоряет обмен веществ;
- снижает уровень холестерина в крови.
Может применяться в малых количествах при беременности – уменьшает проявления токсикоза. Считается полезным для репродуктивной системы женщин. При нарушении менструального цикла, наступлении климакса дает положительный эффект.
Полезные свойства приправы для мужчин:
- настойка из свежих листьев улучшает потенцию;
- снижает риск развития воспаления простаты;
- ванночки помогают при воспалительных процессах, гнойных ранах, в том числе – на половых органах.
Противопоказания к использованию пряности
Приправа имеет противопоказания к приему:
- Гипертония. Оказывает стимулирующее действие на тонус мышц, что приводит к скачкам давления.
- Эпилепсия. Может спровоцировать приступы из-за возбуждающего действия.
- Возраст до 5 лет. Возможно нарушение сна, бессонница и повышенная возбудимость.
При беременности чрезмерный прием может способствовать выкидышам за счет повышения тонуса матки.
При грудном вскармливании приправа противопоказана – она прекращает лактацию, может вызвать судороги у ребенка.
Смотрите передачу Елены Малышевой о пользе приправы:
Применение розмарина
Благодаря декоративному виду и возможности обрезки применяется в разном виде в ландшафтном дизайне:
- стригут кусты в виде шара;
- создают живые изгороди и бонсай;
- используют на каменистых горках.
Розмарин применяется от блох. Для этого животное посыпают приправой. Другой способ – купают животное и ополаскивают отваром пряности.
Розмарину приписывают магические свойства:
- отгоняет злых духов;
- символизирует память и любовь;
- помогает мореплавателям.
В народной медицине
В народной медицине существует много рецептов с использованием розмарина лекарственного. Наиболее часто встречаются отвары и настойки.
- Отвар. Для приготовления отвара необходимо 2 ч. л. сухих листьев залить 250 мл кипятка, нагревать 15 минут, не доводя до кипения. Процедить, принимать по 1 ч. л. за полчаса до еды.
- Настойка. Для приготовления спиртовой настойки 20 г сухих листьев розмарина залить 250 мл водки или разбавленного спирта. Настаивать в темном месте 10 дней, периодически встряхивая. Процедить, хранить в холодильнике. Принимать по 25 капель 3 раза в день за полчаса до еды с небольшим количеством воды.
- Настой. Для приготовления настоя 2 ч. л. растертых сухих листьев заварить 250 мл кипятка, настоять полчаса, процедить. Принимать в течение дня за 5–6 приемов.
Данные настои и отвары рекомендованы:
- при заболеваниях горла и дыхательных путей для уменьшения воспаления, лечения кашля;
- после перенесенного инсульта для улучшения мозгового кровообращения;
- при метеоризме для уменьшения образования газов;
- для нормализации менструального цикла;
- при общей слабости и низком кровяном давлении;
- после перенесенных заболеваний для подъема иммунитета.
Ванна с розмарином – один из действенных методов лечебного воздействия. Благодаря теплой воде целебные вещества легко проникают через кожу. Эфирные масла оказывают дополнительное влияние через дыхательную систему.
Отмечена эффективность приправы для улучшения памяти и способности запоминать большой объем информации. Применение свежих листьев или масла улучшает долговременную и укрепляет рабочую память, увеличивает скорость мыслительных процессов.
При каких заболеваниях и состояниях показаны ванны с розмарином – инструкция:
- быстрая утомляемость;
- гипотония;
- суставные, мышечные боли;
- слабый иммунитет;
- синдром хронической усталости.
К просмотру видео, как растение помогает в оздоровлении организма:
В кулинарии
Розмарин является универсальной приправой, которая подходит к мясным и рыбным блюдам, овощам, сырам, выпечке. Его можно употреблять в пищу в сыром, сушеном виде или сделать эфирное масло.
Как получить приправу из розмарина:
- срезать молодые веточки;
- прополоскать от пыли;
- дать обсохнуть;
- поместить на 2 недели в темное проветриваемое помещение;
- правильно высушенные веточки легко ломаются.
С чем в кулинарии сочетается розмарин:
- С мясными блюдами – со свининой, крольчатиной, уткой. Специя отлично проявит себя при приготовлении мяса на гриле или углях. При этом можно просто посыпать им тлеющие угли.
- Рыбными – со всеми видами рыбы. Ее запекают в фольге, добавляя 1 веточку свежего розмарина.
- Овощными – с томатами, капустой, кабачками, картофелем. На 4 порции можно добавить не более 5–7 листочков розмарина.
- Выпечкой – с домашним хлебом и пиццей. При приготовлении кекса на 200 г муки добавляют не более 1 ч. л. приправы – излишнее количество придаст горький привкус и слишком резкий запах.
Лечебные свойства розмарина: применение, рецепты
Розмарин, в переводе означающий «свежесть моря» уже на протяжении веков известен не только как душистая пряность, но и как сильное лекарственное растение.
Вечнозеленые весточки кустарника были символом здоровья и долголетия у древних греков, узнаем и мы больше про, розмарин лечебные свойства и применение этой травы. Ведь не зря в наше время он становится все более популярным, многие стали выращивать его дома в горшках, а владельцы участков сажают кусты на своих грядках.
Розмарин: химический состав
Растение весьма богато различными, ценными для нашего организма элементами.
- Макроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор, натрий.
- Микроэлементы: железо, медь, цинк, селен, марганец.
- Витамины: A, E, C, PP, B.
- Лауриновая кислота – укрепляет иммунитет, помогает формированию «хорошего» холестерина, обладает противовирусным эффектом.
- Каприловая кислота – имеет противомикробный и антибактериальный эффект.
- Пальмитиновая кислота – дарит здоровье нашей коже, способствует удержанию влаги в клетках дермы, снимает зуд, воспаления, раздражения.
- Линолевая кислота – участвует во многих обменных процессах в организме. Без нее невозможен здоровый метаболизм.
- Миристиновая кислота – является проводником витаминов и элементов в наши клетки.
- Олеиновая кислота – дарит нам бодрость, энергию и хорошее самочувствие.
- Изолейцин – отвечает за уровень глюкозы в крови и наш гемоглобин.
- Валин – отвечает за азотным обмен в наших тканях.
- Лизин – способствует восстановлению и регенерации тканей, улучшает усвояемость кальция, чистит сосуды.
- Триптофан – действует как антидепрессант, принимает участие во многих обменных процессах.
- Треонин – способствует выработке коллагена и эластина, поддерживает красоту нашей кожи и нервной системы.
- Фитостерины – выводят «плохой» холестерин, поддерживают здоровье сердца и сосудов.
С таким богатым составом, польза розмарина для организма просто неоценима. Не зря древние целители держали это растение как одно из самых сильный и универсальных для лечения различных недугов.
Розмарин полезные свойства и противопоказания
Трава розмарин: лечебные свойства для организма
Состав розмарина содержит столько активных полезных веществ, что употребление травы в качестве приправы, настоек и отваров, оказывает действие при многих заболевания.
Целебные действия растения:
- Имеет болеутоляющий эффект.
- Выводит токсины и шлаки из организма.
- Обладает мочегонным и желчегонным свойством.
- Повышает иммунитет.
- Укрепляет печень.
- Снимает вздутие и метеоризм в кишечнике, способствует заживлению гастрита и язвы.
- Улучшает пищеварение и обмен веществ.
- Нормализует высокое давление.
- Обладает противовирусным и антимикробным действием.
- Борется к грибковыми заболеваниями.
- Дезинфицирует и заживляет раны.
- Снимает воспаления в организме (пиелонефриты, циститы, аднекситы, колиты и т. п.).
- Улучшает работу сердца и сосудов.
- Укрепляет нервную систему.
- Повышает сопротивляемость стрессам.
Лечебные свойства розмарина для организма
Лечебными свойствами обладают не только листья розмарина, но и семена, цветочки и даже сами побеги. В каждой клеточке этого растения содержится целебная сила. В народной медицине используются свежие веточки зелени и сушеная трава.
Также можно приготовить масло из розмарина в домашних условиях, очень полезное и душистое, богатое витаминами и микроэлементами. Такое масло полезно использовать в кулинарии, косметологии, народной медицине, оно являет собой настоящий клад ценных для нашего здоровья веществ.
Имеет особое влияние пряность на женский и мужской организм.
Розмарин полезные свойства и противопоказания для женщин
Представительницы прекрасного пола гораздо чаще мужчин страдают мигренями. Часто тяжелые головные боли бывают у женщин в период ПМС.
При таких недугах рекомендуется пить травяной чай. Готовится он таким образом:
- Возьмите по чайной ложке сухой или свежей, мелко нарезанной мяты, зверобоя и листочков розмарина, и немного чайной заварки.
- Залейте все литром кипятка, дайте чаю настояться полчаса.
- Принимайте в теплом виде 3-4 раза в день, пока не уйдут симптомы.
Очень эффективен розмарин для женской красоты. Его часто применяют в медицине и косметологии, в составе кремов, масок, лосьонов. Обычно используется сок свежей зелени или эфирное масло.
При заболеваниях женских половых органов можно делать ванночки из розмарина, некоторые применяют его для спринцеваний, но в этом случае лучше посоветоваться с врачом.
Противопоказания: нельзя использовать траву беременным женщинам и с осторожностью применять аллергикам.
Розмарин: полезные свойства и противопоказания для мужчин
Мужчины могут пить отвар розмарина при болезнях мочеполовой системы и плохой потенции. Готовиться отвар так:
- На литр воды возьмите 1 ст.л. сухой травы (если свежей, то 2 ложки), столько же шалфея, березовых почек и бессмертника.
- Залейте травы кипятком, укутайте емкость полотенцем (можно заваривать в термосе) и дайте отвару настояться 2-3 часа.
- Затем процедите и пейте 4-5 раз в день за 15 минут до еды или через 20 минут после.
Каждый день готовьте свежий отвар (удобнее всего заварить ее на ночь). Лечение продолжают от 10 до 30 дней, в зависимости от тяжести заболевания, затем нужен перерыв.
Противопоказания: нельзя пить такой настой гипотоникам, и с осторожностью принимать тем, у кого камни в почках.
Трава розмарин имеет свойства афродизиака и может увеличивать половое влечение как у мужчин, так и у женщин.
Теперь, когда мы рассмотрели пользу и вред, узнаем, как принимать душистую траву при тех или иных заболеваниях.
Розмарин полезные свойства и противопоказания для мужчин
Лечение розмарином: как его принимать правильно
Если у вас имеются серьезные заболевания, перед лечением травами обязательно проконсультируйтесь с врачом. Иногда приема одних только трав бывает недостаточно. Во многих случаях фитолечение можно совмещать с приемом медикаментов.
Настой универсальный
Такой настой можно готовить и употреблять при многих недугах: расстройствах ЖКТ, воспалительных процессах, простудах, вирусный и бактериальных инфекциях, высоком давлении, плохом самочувствии, упадке сил, пониженном тонусе.
- Возьмите 1 ст.л. сухих листьев розмарина или 2 ложки свежих, сложите их в стеклянную, керамическую или эмалированную емкость и залейте 0,5 литра кипятка.
- Настаивайте пару часов, затем процедите.
Пейте отвар теплым 3 раза в день незадолго до еды или через 20-25 минут после. Длительность лечения не должна превышать более 25 дней.
При ангине и стоматите
Заварите траву таким же способом, как описано в предыдущем рецепте. Отваром поласкайте горло при ангине или ротовую полость при стоматите и других воспалительных процессах десен и слизистой оболочки.
Листья розмарина лечебные свойства и противопоказания
Ингаляции при кашле, бронхите
- В небольшую кастрюльку или чашку налейте литр или чуть больше воды и поставьте на огонь.
- Когда она будет близка к закипанию, бросьте в воду пару веточек свежего розмарина или чайную ложку сухого.
Как только вода закипит, наклонитесь над емкостью, накройте голову полотенцем и дышите паром, поочередно то носом, то ртом. Длительность ингаляции должна быть не дольше 10 минут.
Ванны из розмарина
При суставных и мышечных болях, усталости, кожных заболеваниях, очень полезно принимать травяные ванны.
- Заварите 2-х или 3-х литровой эмалированной кастрюле траву розмарина (4 ст.л. сухой смеси или стакан свежей). Можно использовать не только листья розмарина, но и побеги целиком.
- Дайте отвару настояться час, два.
Наполните теплую ванну и влейте в нее отвар. Полежите в травяной ванне 15-20 минут, дольше не рекомендуется. Принимать такие ванны можно 3-4 раза в неделю.
Розмарин в косметологии
Сок растения или эфирное масло можно добавлять в различные косметические продукты, чтобы усилить их свойство. Особенно полезно протирать соком или отваром растения жирную, склонную к угрям и воспалениям, кожу. Из отваров можно делать кубики льда, натуральные тоники и лосьоны.
Очень полезны свойства розмарина для волос: регулярное ополаскивание настоем укрепляет волосы, ускоряет их рост, делает шевелюру шелковистой и наполняет здоровьем.
Розмариновое масло является отличным средством против целлюлита и дряблой кожи.
Полезные свойства аромата розмарина
Нередко пряное растение используют в ароматерапии. Обычно для этого лучше всего годятся эфирные масла. Но в свежих листьях пряности содержится много летучих веществ, поэтому, чтобы вдыхать целебный аромат, достаточно растереть в ладонях зеленую веточку.
Аромат розмарина полезно вдыхать при головных болях, усталости, простудных заболеваниях, насморке. Он помогает сконцентрироваться, улучшает настроение, облегчает симптомы гриппа, расслабляет, улучшает сон.
Также запах растения пробуждает чувственность и сексуально влечение.
Магические свойства травы розмарин
Если вы верите во все потустороннее и таинственное, то вам будет интересно узнать, что наши предки часто использовали розмарин в магических обрядах.
Розмарин магические свойства
- Считалось, что растение может защищать от порч, болезней и прочего зла.
- Пучки зелени развешивали в домах, над входной дверью, чтобы темные силы не могли переступить порог, а злые люди лишались своих сил.
- В некоторых странах венками из розмарина украшали головы брачующихся – это защищало их любовь и брак и скрепляло союз на всю жизнь.
По сей день некоторые люди выращивают дома кустик розмарина в качестве домашнего оберега.
Розмарин приправа: полезные свойства
Если вы здоровы – это прекрасно. Включите в свой рацион розмарин в качестве приправы, также его добавляют во многие блюда. Это послужит отличной профилактикой заболеваний и обогатит ваши блюда пикантным вкусом. В качестве пряности растение нисколько не теряет своих уникальных свойств и помогает организму оставаться крепким и здоровым.
Теперь, когда вы узнали про состав, все полезные свойства и противопоказания этого средиземноморского кустарника – самое время отправляться в супермаркет или на рынок за пучком зелени, чтобы отведать ее вкус.
Любите выращивать цветы? – попробуйте вырастить розмарин у себя на подоконнике, он прекрасно поддается такому культивированию и легко размножается черенками. Розмарин имеет несколько видов. А если у вас есть дача или участок с садом – вы просто обязаны попробовать вырастить благоухающий свежестью кустарник прямо в открытом грунте. Если вы сами выращиваете розмарин, то очень важно его правильно собрать и подготовить к хранению на зиму.
Нет ничего приятнее и полезнее, чем собственноручно выращенный розмарин, лечебные свойства и применение его будут еще более эффективными. Но не расстраивайтесь, если вам негде держать растение, всегда можно купить сушеную или свежую траву и использовать ее в любых целях.
Свойства розмарина, как применять, противопоказания
Розмарин (лат. rosmarinus officinalis) – многолетнее лекарственное растение с вечнозелеными листьями. Произрастает на севере Италии и юге Франции, а также в Крыму. Крымский розмарин входит в десятку самых безопасных растений для организма человека. Довольно часто его применяют при приготовлении пищи в качестве приправы, однако целебные свойства розмарина можно использовать в косметологии, при лечении заболеваний и даже для похудения.
Состав и полезные свойства растения розмарин
Розмарин содержит в себе различные витамины и микроэлементы:
- витамины А, С, Е, К, РР, группы В;
- кальций, магний, железо, селен, калий, цинк, марганец;
- эфирные масла;
- каприловую, линолевую, розмариновую, миристиновую и пальмитиновую кислоты;
- камфору;
- бета каротин;
- лизин;
- треонин;
- изолейцин и др.
Благодаря богатому составу розмарин оказывает комплексное воздействие на организм:
- укрепляет иммунную систему;
- улучшает работу сердца и сосудов;
- помогает при малокровии, головных болях и бессоннице;
- выводит токсины;
- оказывает противовоспалительный и антибактериальный эффект при ангине, тонзиллите, воспалении горла, простудных заболеваниях (как полоскание);
- используется при заболеваниях ЖКТ, печени, желчного пузыря, активизирует выработку желудочного сока;
- уменьшает воспаление при стоматите и других заболеваний ротовой полости;
- улучшает кровообращение в мозге;
- снижает уровень холестерина и сахар при сахарном диабете;
- помогает повысить потенцию;
- улучшает зрение и снимает воспаление глаз;
- уменьшает симптомы климактерического периода;
- снимает боль при артрите, ревматизме, в мышцах, при подагре, тромбофлебите;
- используется для профилактики инсульта и инфаркта, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
- эффективен против стафилококка, кишечной палочки и дрожжевых грибков.
Рецепты народной медицины
Лечебными свойствами обладают листья, семена, цветы и даже побеги розмарина. Их можно использовать в свежем и сухом виде. Существует большое количество рецептов народной медицины для лечения различных заболеваний, которые описаны ниже.
- Хронические заболевания ЖКТ. Необходимо пить чай или настой из розмарина. Для этого 3-4 ложки травы заварить 400 мл воды на ночь. Пить в течение следующего дня небольшими глотками. Данный рецепт противопоказан при заболеваниях поджелудочной железы.
- Для поддержания иммунитета в период выздоровления. 1 ст. л. сухих листьев розмарина залить кружкой кипятка. Накрыть полотенцем и дать настояться полчаса. Процедить и пить 3 раза в день по 0,5 стакана.
- Молочница, заболевания горла. Настой для полоскания и спринцевания: 2 ч. л. измельченных листьев залить стаканом кипятка, настоять 2 часа и использовать по назначению.
- Повышение иммунитета, боли в мышцах и суставах, кожные заболевания. Розмариновая ванна: 100 грамм травы залить 2 литрами воды, вскипятить. Настоять полчаса, пропустить раствор через марлю и вылить в ванну с теплой водой.
- Сердечные боли, невроз, аменорея у женщин, желудочные колики. Измельчить листья, взять 2 ст. л. сырья и залить 0,25 литра кипятка. Проварить на медленном огне 20 минут. Процеженный отвар пить 3 раза в день за полчаса до приема пищи.
- Заболевания мочеполовой системы у мужчин, нарушение потенции. Взять по столовой ложке розмарин, шалфей, бессмертник и березовые почки. Сбор залить литром кипящей воды, закрыть крышкой на 3 часа. Процеженный отвар пить 4 раза в день за 20 минут до еды.
- Ингаляции при бронхите. В эмалированную емкость налить литр воды. Перед закипанием добавить 1-2 веточки. Довести до кипения и сразу выключить огонь. Ёмкость поставить на стол, укрывшись полотенцем, дышать паром поочередно: сначала носом, потом ртом. Длительность ингаляции 10 минут.
Настойки на спирту также эффективны при многих заболеваниях. Самые популярные рецепты представлены ниже.
- Невроз, низкое давление, метеоризм, потеря аппетита. 10 грамм измельченных листьев поместить в стеклянную емкость. Залить 100 мл водки и поставить в прохладное темное место на 10 дней. После настойку отфильтровать и принимать 3 раза в день по 20 капель, предварительно разведенных в 30 мл воды, за полчаса до еды.
- Ревматизм. 50 грамм свежих листьев залить 250 мл 70%-го спирта. Состав убрать в темное прохладное место на 10-12 дней. Полученную настойку используют для растирания или в качестве компрессов на больные места.
- Инфекции ротовой полости, дыхательных путей, нарушения в работе кишечника. 3-4 капли эфирного масла розмарина растворить в 250 мл 50-60%-го спирта. 1 ч. л. полученной настойки предварительно разбавить стаканом воды и принимать по 50 мл 3 раза в день.
Розмарин в косметологии
В косметологии используется эфирное масло. Оно изготавливается из листьев и высоко ценится благодаря своим питательным свойствам. Его добавляют в кремы, маски для волос и в ванну. Продукт может использоваться в качестве вспомогательного средства при антицеллюлитном массаже, а также от растяжек на коже после родов или похудения.
Масло розмарина применяется в уходе за кожей. Оно оказывает регенерирующее, подтягивающее и антивоспалительное действие. Средство эффективно борется с пигментными пятнами и прыщами, сужает поры, разглаживает морщины.
- Проблемная кожа (наличие прыщей, акне, воспаления). Смешать 1 ч. л. масла розмарина и черного тмина. Полученный состав наносится точечно на проблемные участки 2-3 раза в день.
- Купероз. Смешать 1 ч. л. розмаринового масла и масла расторопши. Состав наносить каждый день на проблемные участки.
- Огрубевшая и сухая кожа локтей. Масло розмарина смешать в равных долях с тыквенным (на выбор: льняное, абрикосовое, персиковое). Нанести на кожу на 30 минут, затем промокнуть салфеткой.
- Морщины. 1 ст. л. цветков растения залить 1 стаканом красного вина (при нормальной и сухой коже) или стаканом 40%-го спирта. Ёмкость плотно закрыть и настаивать 6 недель, взбалтывая через день. По истечении времени настой процедить и протирать им лицо 2 раза в день.
- Маска для сухой кожи. Взять немного банана и истолочь в пюре. В него добавить по 3 капли розмарина, авокадо и лаванды. Смесь наносят на лицо на 20 минут.
Розмариновое масло полезно и для волос. Благодаря ему укрепляются волосяные луковицы, ускоряется рост. Продукт способствует устранению перхоти и восстанавливает структуру каждого волоска. Особенно экстракт эффективен при слабых, поврежденных волосах. Основные методы применения указаны ниже.
- Для улучшения состояния волос. Рекомендуется каждый день наносить на расческу небольшое количество эфирного масла и расчесываться как обычно.
- Для укрепления корней. Масляный раствор розмарина добавляется в шампуни, маски, кондиционеры и бальзамы.
- Маска для улучшения состояния волос. Для этого 3 части масла розмарина смешать с 7 частями оливкового масла. Состав нанести на голову и оставить на 15 минут. Смыть шампунем. Единственным противопоказанием является чувствительность кожи головы.
- Ополаскиватель для волос. Горсть травы залить большой кружкой кипятка, плотно закрыть крышкой, настоять 1 час. После мытья головы ополоснуть волосы полученным настоем. Это хорошо тонизирует волосы и делает их блестящими.
- Против перхоти. Взять цедру от 4 лимонов, 1 ст. л. розмарина, 1 литр горячей воды. Все компоненты поставить на водяную баню на 10 минут. Состав настоять 40 минут и процедить. В конце мытья головы ополоснуть волосы данным средством. Процедура повторяется 1 раз в 5 дней в течение 3 недель.
- Маска от выпадения волос. 1 ст. л. листьев залить стаканом кипятка и настаивать 20 минут. Состав процедить и добавить натертый корень хрена. Перемешать и нанести на волосы на 30 минут.
- Для сияния и блеска прядей. По 1 ст. л. розмарина, календулы, лаврового листа залить 1 литром воды. Проварить на водяной бане 7-8 минут. Настоять 30 минут и процедить. Полученным отваром ополаскивать волосы 2-3 раза в неделю.
Маслом розмарина рекомендуется точечно смазывать кожу при ранах, порезах, рубцах и шрамах.
Растение используется также для похудения. Для приготовления чая (на стакан воды) понадобятся розмарин и корица в соотношении 1:4. Можно добавить пол чайной ложки меда. Пить по 2-3 чашки в день.
Розмарин в кулинарии
Розмарин широко применяется в кулинарии в качестве пряности. Он отлично сочетается с мясом, его часто используют для маринада. Траву для придания особого аромата добавляют в супы, сыр и даже десерты. Розмарин используется в качестве консерванта при консервировании.
Рекомендуется не смешивать его с лавровым листом и аккуратно добавлять в рыбные блюда.
Запеченный картофель с розмарином
- картофель;
- розмарин;
- оливковое масло;
- чеснок;
- соль.
- Картофель очистить от шкурки и нарезать на дольки. Если он молодой, то его можно не очищать, предварительно хорошо отмыв.
- Сбрызнуть картофель маслом, добавить чеснок, порезанный пополам, соль и розмарин.
- Выпекать при 200 градусах до образования корочки.
Куриная грудка с чесноком и розмарином
- куриная грудка;
- чеснок;
- оливковое масло;
- соль, перец, розмарин.
- Куриную грудку разрезать пополам, смазать чесноком , сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль, перец, веточки розмарина.
- Мясо отправить в холодильник минимум на 2 часа. Перед приготовлением достать его и дать согреться.
- Разогреть сковороду и обжарить грудку с двух сторон по 3 минуты. Можно приготовить на гриле.
Гороховый суп
- бульон;
- сушеный горох;
- лук;
- морковь;
- чеснок;
- петрушка;
- розмарин;
- лавровый лист;
- томатная паста;
- нежирная сметана.
- Горох промыть и замочить на 15 минут.
- Лук, морковь, чеснок и листочки розмарина измельчить.
- На сковороде обжарить лук и морковь, затем добавить чеснок, розмарин и жарить в течение 3 минут.
- Добавить томатную пасту и тушить 3-5 минут.
- Горох промыть и высыпать в бульон, варить 40 минут, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить зажарку, потомить 5-10 минут.
- При желании суп можно измельчить блендером.
- Перед подачей добавить сметану.
Шоколадный мильфей
- горький шоколад;
- розмарин;
- клубника;
- сахар.
- Растопить шоколад, тонким слоем нанести на пергаментную бумагу и поместить в морозильную камеру на 15 минут.
- Клубнику мелко порезать и смешать с сахаром и измельченным розмарином.
- Шоколад достать, снять с бумаги и разломать на кусочки.
- Сделать башню, чередуя шоколад и клубнику.
Противопоказания растения розмарин
Несмотря на положительные качества розмарин имеет ряд противопоказаний. К ним относятся:
- Беременность. Растение способно вызвать сокращение матки.
- Лактация.
- Эпилепсия. Трава провоцирует появление приступов.
- Индивидуальная непереносимость растения.
- Повышенная чувствительность к антиоксидантам.
- Повышенное АД.
- Дети до 6 лет.
Люди, склонные к судорогам и спазмам, должны с осторожностью есть блюда с розмарином, для лечения его употреблять нельзя.
Эфирное масло запрещено принимать внутрь в чистом виде.
При соблюдении всех правил и рекомендаций розмарин принесет организму только пользу. Он оздоравливает тело и снабжает его полезными веществами.